حور بنت السلطنة
2006/06/15, 02:01 PM
قدرة قادر
ميزة هذه الكيكة أنها سهلة العمل (أول مرة يعملها الواحد يفكرها صعبة ويبيلها كثير متطلبات)
وثاني شيء من ميزاتها أنها ما يبيلها كثير مقادير
فمرة سمعت عن مقادير لقدرة قادر فيها عشرة بيضات
ومقادير هذى الكيكه متواضعة جداً يعني بتقدر عليها كل حرمة بيت بدون ما تفلس زوجها
لن أطيل عليكم أكثر يا أخواتي وإليكم الطريقة مع المقادير خطوة بخطوة
كيكة كريم الكراميل
المشهورة باسم قدرة قادر
الطبقة الأولى:
طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في صينية الخبز
نميل الصينية على جانب واحد ونشعل تحتها النار
ننتظر حتى يسيح السكركله ويصبح لونه بني غامق
نوزعه بملعقة على أرض الصينية كلها
نترك الصينية جانباً حتى يجمد السكر لوحده
الطبقة الثانية:
طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كأسين من الحليب البودرة + كأسين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كاسة سكر
في الخلاط الكهربائي (المولينكس) نضع أول شيء البيض
حين يخفق البيض نضع فوقه كاسين ماء
ثم نضع والخلاط يدور تدريجياً المواد الناشفة (الحليب = السكر = الفانيليا)
وبعد الانتهاء من خلط الجميع بالخلاط
نصبهم فوق طبقة السكر المحروق
ثم نتركهم جانباً
الطبقة الثالثة:
طبقة الكاتو:
المقادير:
بيضتان + نصف كاسة حليب سائل مكثفة + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بكم باودر + نصف كاسة سكر + نصف كاسة زيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو + كاسة وملعقتين كبار طحين
في نفس الخلاط (بدون غسله بعد عمل الطبقة الأولى)
نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كاسة الحليب
ثم نصف كاسة الزيت
ثم نصف كاسة السكر
ثم ما يوجد داخل الصحن من فانيليا وبكم باودر وكاكاو
بعد خلطهم بشكل جيد بالخلاط
نسكب مكونات الخلاط في وعاء عميق
ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً ونخفق يدوياً بالخفاقة اليدوية
بعد أن يتم خلط الطحين مع المزيج جيداً
نبدأ بصب المزيج النهائي وذلك بتوزيعه فوق طبقة كريم الكراميل في الصينية
نأتي بصينية أكبر من الصينية التي وضعنا فيها الطبقات الثلاثة
نملأ حوالي أقل من نصفها بقليل بالماء الساخن (حمام مائي)
نغطس الصينية التي وضعنا فيها الطبقات الثلاثة بالصينية التي تحوي على الماء
حتى يصبح لدينا طبقات بالاضافة إلى شكل الصينية بعد وضعها بصينية أكبر تحوي ماء ساخن
نضع الصينيتان في الفرن على درجة حرارة متوسطةلمدةنصف ساعة
أستعينى بسكينة أغرزيها في الصينية ويجب أن تخرج السكينة نظيفة تماماً
نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تأخذ درجة حرارة الجو
ثم نضعها بالبراد حتى تجمد طبقة الكريم كراميل
طلعيها من البراد
أتركيها لمدة ساعة لتأخذ درجة حرارة الجو
ثم أقلبيها على صينية التقديم
أتركيها لتقلب براحتها
ثم أقدميها
باااااااااااااااااااااااالف عافيه
الطريقة الثانيه
كيكة قدرة قادر
المقادير..
1 كيس بيتى كويكر الجاهز بالفانيليا
3بيضات
2كاس حليب
1 حليب نستله كبير مركز
ملعقة كبيرة فانليا
ملعقة بكنج باودر
فنجان قهوة سكر
الطريقة
نحضر الكيكة كما هو بالتعليمات على الكرتون
نسيح السكر فى صينية وسط
نخلط البيض مع حليب نستله المركز والحليب البودر والبكنج بودر والفانليا بالخلاط
نصب خليط الكيكة على السكر المحروق بالصينية
ونصب من فوقه الخليط اللى بالخلاط
ونضعه فى حمام مائي بالفرن
ونتركه بالفرن حوالى نصف ساعة او ساعة الا ربع
وعندما تتجمد ببعضها نخرجها من الفرن
ولما تبرد نقلبها
والنتيجه بتصير الكيكة من تحت والكريمة من فوق
باااااااااااااااااااااالف عافيه
ميزة هذه الكيكة أنها سهلة العمل (أول مرة يعملها الواحد يفكرها صعبة ويبيلها كثير متطلبات)
وثاني شيء من ميزاتها أنها ما يبيلها كثير مقادير
فمرة سمعت عن مقادير لقدرة قادر فيها عشرة بيضات
ومقادير هذى الكيكه متواضعة جداً يعني بتقدر عليها كل حرمة بيت بدون ما تفلس زوجها
لن أطيل عليكم أكثر يا أخواتي وإليكم الطريقة مع المقادير خطوة بخطوة
كيكة كريم الكراميل
المشهورة باسم قدرة قادر
الطبقة الأولى:
طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في صينية الخبز
نميل الصينية على جانب واحد ونشعل تحتها النار
ننتظر حتى يسيح السكركله ويصبح لونه بني غامق
نوزعه بملعقة على أرض الصينية كلها
نترك الصينية جانباً حتى يجمد السكر لوحده
الطبقة الثانية:
طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كأسين من الحليب البودرة + كأسين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كاسة سكر
في الخلاط الكهربائي (المولينكس) نضع أول شيء البيض
حين يخفق البيض نضع فوقه كاسين ماء
ثم نضع والخلاط يدور تدريجياً المواد الناشفة (الحليب = السكر = الفانيليا)
وبعد الانتهاء من خلط الجميع بالخلاط
نصبهم فوق طبقة السكر المحروق
ثم نتركهم جانباً
الطبقة الثالثة:
طبقة الكاتو:
المقادير:
بيضتان + نصف كاسة حليب سائل مكثفة + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بكم باودر + نصف كاسة سكر + نصف كاسة زيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو + كاسة وملعقتين كبار طحين
في نفس الخلاط (بدون غسله بعد عمل الطبقة الأولى)
نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كاسة الحليب
ثم نصف كاسة الزيت
ثم نصف كاسة السكر
ثم ما يوجد داخل الصحن من فانيليا وبكم باودر وكاكاو
بعد خلطهم بشكل جيد بالخلاط
نسكب مكونات الخلاط في وعاء عميق
ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً ونخفق يدوياً بالخفاقة اليدوية
بعد أن يتم خلط الطحين مع المزيج جيداً
نبدأ بصب المزيج النهائي وذلك بتوزيعه فوق طبقة كريم الكراميل في الصينية
نأتي بصينية أكبر من الصينية التي وضعنا فيها الطبقات الثلاثة
نملأ حوالي أقل من نصفها بقليل بالماء الساخن (حمام مائي)
نغطس الصينية التي وضعنا فيها الطبقات الثلاثة بالصينية التي تحوي على الماء
حتى يصبح لدينا طبقات بالاضافة إلى شكل الصينية بعد وضعها بصينية أكبر تحوي ماء ساخن
نضع الصينيتان في الفرن على درجة حرارة متوسطةلمدةنصف ساعة
أستعينى بسكينة أغرزيها في الصينية ويجب أن تخرج السكينة نظيفة تماماً
نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تأخذ درجة حرارة الجو
ثم نضعها بالبراد حتى تجمد طبقة الكريم كراميل
طلعيها من البراد
أتركيها لمدة ساعة لتأخذ درجة حرارة الجو
ثم أقلبيها على صينية التقديم
أتركيها لتقلب براحتها
ثم أقدميها
باااااااااااااااااااااااالف عافيه
الطريقة الثانيه
كيكة قدرة قادر
المقادير..
1 كيس بيتى كويكر الجاهز بالفانيليا
3بيضات
2كاس حليب
1 حليب نستله كبير مركز
ملعقة كبيرة فانليا
ملعقة بكنج باودر
فنجان قهوة سكر
الطريقة
نحضر الكيكة كما هو بالتعليمات على الكرتون
نسيح السكر فى صينية وسط
نخلط البيض مع حليب نستله المركز والحليب البودر والبكنج بودر والفانليا بالخلاط
نصب خليط الكيكة على السكر المحروق بالصينية
ونصب من فوقه الخليط اللى بالخلاط
ونضعه فى حمام مائي بالفرن
ونتركه بالفرن حوالى نصف ساعة او ساعة الا ربع
وعندما تتجمد ببعضها نخرجها من الفرن
ولما تبرد نقلبها
والنتيجه بتصير الكيكة من تحت والكريمة من فوق
باااااااااااااااااااااالف عافيه