إماراتي عسل
2006/07/26, 02:17 AM
http://www.bentqatar.com/cook/pic/salad/1010.gif
المقادير :
حبتان من الطماطم منزوعتا البذور ومفرومتان .
2 من البصل الأخضر المفرومان .
¼ كوب من الكزبرة المفرومة .
½ قرن من الفلفل الأحمر المفروم .
كوب من المايونيز .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
1 ½ ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من البهار الحار .
ملعقة صغيرة من الكمون .
كيلو جرام من البطاطس الصغيرة المسلوقة والمقطعة الى شرائح أو دوائر .
4 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح .
قرنان من الفليفلة الحمراء والصفراء مفرومان .
ورق من الخس .
للزينة :
خبز مكسيكي ( تورتيللا ) .
شرائح من الليمون .
قرن فلفل أحمر حار .
عروق من الكزبرة .
الطريقة :
(1) اخلطي في وعاء الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر الحار مع ملعقة من الملح ثم توضع جانبا .
(2) وفي وعاء آخر يتم خلط المايونيز وعصير الليمون مع البهار الحار والكمون والبقية المتبقية من الملح جيدا ثم تضاف البطاطس وصدور الدجاج والفليفلة مع ½ كمية الطماطم . تخلط السلطة ثم تغطى وتبرد .
(3) توزع أوراق الخس داخل طبق التقديم ثم يوزع خليط المايونيز مع الكمية المتبقية من خليط الطماطم . تزين السلطة بالخبز المكسيكي ودوائر الليمون وقرن الفلفل الحار وعروق الكزبرة .
م
ن
ق
و
ل
المقادير :
حبتان من الطماطم منزوعتا البذور ومفرومتان .
2 من البصل الأخضر المفرومان .
¼ كوب من الكزبرة المفرومة .
½ قرن من الفلفل الأحمر المفروم .
كوب من المايونيز .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
1 ½ ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة صغيرة من البهار الحار .
ملعقة صغيرة من الكمون .
كيلو جرام من البطاطس الصغيرة المسلوقة والمقطعة الى شرائح أو دوائر .
4 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح .
قرنان من الفليفلة الحمراء والصفراء مفرومان .
ورق من الخس .
للزينة :
خبز مكسيكي ( تورتيللا ) .
شرائح من الليمون .
قرن فلفل أحمر حار .
عروق من الكزبرة .
الطريقة :
(1) اخلطي في وعاء الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر الحار مع ملعقة من الملح ثم توضع جانبا .
(2) وفي وعاء آخر يتم خلط المايونيز وعصير الليمون مع البهار الحار والكمون والبقية المتبقية من الملح جيدا ثم تضاف البطاطس وصدور الدجاج والفليفلة مع ½ كمية الطماطم . تخلط السلطة ثم تغطى وتبرد .
(3) توزع أوراق الخس داخل طبق التقديم ثم يوزع خليط المايونيز مع الكمية المتبقية من خليط الطماطم . تزين السلطة بالخبز المكسيكي ودوائر الليمون وقرن الفلفل الحار وعروق الكزبرة .
م
ن
ق
و
ل