برياني حار

[ċــرِيبْ الـנآآرْ]

برياني حاااااااااار

البرياني له وصفات كثيره جربت أغلبها وكل فتره احب اضيف حاجه جديده للبرياني
أصل الوصفة اخذتها من قناة هندية ثم اضفت لها كم شغله قريتهم في علب بهار البرياني من الخلف يحطون وصفات للبرياني احب اجربها واغير وعلى هالحال لين وصلت لوصفتي هذي ...


المقادير والطريقة مع بعض

بسم الله نبدأ



اول شي قطعي بصلة كبيره شرايح وحمريها بشوية زيت

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/4620623350af377457371f6c16970c3a.jpg

وخليها لين يصير لون البصلة كذا

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/54f8e9134b04873fadddc9df930f7805.jpg


بعدين نحط طماطم كبيره شرايح

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/928b39513ac918af17be04f2525c8fcc.jpg


ونخليها لين تذبل زي كذا

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/1a35fdc179e00c40b5d9bbea3e038dcc.jpg


ثم نحط الدجاج (دائما الدجاج يكون بدون جلد وهذا الافضل بس انا يوم سويته كنت كسلانه شوي)

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/5d05ad19123f6f4506a7d9351c22e54d.jpg


ونقلب الدجاج


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/76c177da2f0183aae8bb75be3e0784c0.jpg



والان نوطي النار ونحط البهارات


1 م ك كمون حب

http://www.muslmah.net/imgpost/11/2aa396307146d8aef2fd93b561039e0f.jpg


نص م ك كركم


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/d67ff11f9f82beeb5d063358b4fbf546.jpg


10حبات قرنفل وفلفل اسود صحيح

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/8e7c1b54e325eba693a39e2dc3edf6f4.jpg

رشة كزبره ناشفه مطحونه

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/aa6e44495867e5dbd32cd70a9d7dcf24.jpg


ورقتين غار مكسوره بالنص (اكسريها بيدك) واضحه في الصورة

1خولنجان صحيح

4 هيل حب

3 عود قرفه


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/6ede203d5c38b7a07490a7231c773683.jpg


نجي دحين للبهارات الهنديه


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/fffcfef6c1a0ed897868c938acdcbe29.jpg


الكرتونه الي على اليمين هذي مانجو مجففه حطي منها رشه (اختياري مو شرط)

والكرتونه الي على اليسار هذي أفضل بهار برياني جربته بومباي برياني نكهته لذيذه وحاره حطي منه مقدار على قد تحملك لحرارة الفلفل لانه حار انا احط 1ملعقه كبيره


http://www.muslmah.net/imgpost/11/1f49babbd2c9844125dc8d47f210e8e5.jpg


وحطي من هذا تقريبا ملعقتين حلى (هذا خلطة برياني متوسطة الحرارة مكون من بصل وثوم وزنجبيل وبهارات وفلفل اخضر) موجود في كارفور في قسم المعلبات المستورده

شوفو شكله من الداخل

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/e6572e15d51c1957e5c8924e07e59cc3.jpg





طبعا بعد ما اضفنا كل هالبهارات نقلبها لين تفوح رائحتها

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/345d8d0d5765f02ef9c3c6eb3f822ad4.jpg





ثم نضيف 1م ك ثوم ناعم وزنجبيل ناعم

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/462c366c36279364fa0a85c3da28998a.jpg








حطي تقريبا نص الملعقة الكبيره نشا على علبة لبن الحجم الصغير وقلبي بالشوكه

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/bd97717416d18b6b78357ff316f73ba3.jpg

وضيفيها للدجاج

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/b83802cacdfcc3bf35c10f687f936fb1.jpg

ونقلب ولاتنسي الملح

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/75166a826d7875a36ad4e077f7e11a19.jpg

غطيه شوي وغسلي كم ورقة نعناع وكزبره خضراء وافرميهم خشن شوي وافتحي الغطا وضيفيهم للدجاج (الكزبره مكعب انا مفرزنته عندي تحت موباين والنعناع هو الورق الي طالع في الصوره)


http://www.muslmah.net/imgpost/11/00941bb3d2dbc67be48163e659c3b5b7.jpg



ثم حطي مويه مغليه مقدار الي يغطي الدجاج وقلبي شويه وغطيه وخليه لين يستوي الدجاج وتقل المويه وتصير الخلطه ثقيله زي كذا


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/b5b45cde161aeeda48939ed7632114d4.jpg


وخليه لين يستوي الدجاج وتصير المرقه قليله زي كذا

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/94222fd764a4957e6a416f4a16e722b7.jpg



اسلقي رز نص سلقه بمويه وملح

وضيفيه للخلطة ورشي على وجه الارز صبغة صفرا ورشة موية كادي وورد


.http://www.muslmah.net/imgpost/11/18c5b6632a06c5a0cb953fad508399ac.jpg




هذي موية الكادي والورد

http://www.muslmah.net/imgpost/11/6553c0a4e3ed7d53d1ea652a447460de.jpg


وغطي القدر وخففي النار مرررررره (حطي قطعة قصدير على القدر وبعدين حطي الغطا عشان لايخرج البخار ) وخليه تقريبا ربع ساعه

وعند التقديم
اقلبي الرز في صحن كبير يكفيه




ماشاءالله تبارك الله





.http://www.muslmah.net/imgpost/11/5de0048625e7f1cc55449dd5bff0f131.jpg




http://www.muslmah.net/imgpost/11/5f0c1e1b7d0cd5ae493a355caee3556d.jpg


وقدميه مع سلطة اللبن بالخيار والنعناع

.http://www.muslmah.net/imgpost/11/702760c71772972f25852a3414d20916.jpg




عوافي ع قلوبكم


م\ن

[6ωзєℓαт αŁ~змЯ]

آششتهيتهّ‘ ><


شكرآ ع الطرح غريب الدآر .. بآرك الله فيك


..

[فتاة الذكريات]

يم يم يم يم

لذيذ حلوووو

^^

يسلمووو

[المؤمنة_بالله]

حلوه الطبخة واااايد

[ċــرِيبْ الـנآآرْ]

اشكركم على الحضور بمتصفحي

مما واد الموضوغ اكثر اشراقا

بارك الله فيكم

اخوكم

غريب